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Mapa de situación del concejo

Mapa de situación del concejo de Siero. Asturias.

Escudo del concejo

Escudo del concejo de Siero. Asturias.

Descripción

Ingredientes:

8 mejillones
100 gramos de pixín (rape)
100 gramos de gambas
Aceite de oliva virgen extra
1 cebolla pequeña
1 diente de ajo
½ litro de leche
30 gramos de mantequilla
50 gramos de harina
Nuez moscada
Sal

Preparación:

Limpiamos los mejillones y los cocemos en agua con sal. Se hace lo mismo con el pixín y las gambas. Se pica todo muy fino. En una cacerola ponemos a pochar la cebolla rallada y el diente de ajo picado. Se sala y, una vez pochado, se le añade lo anterior. Con esta mezcla se rellenan las conchas de los mejillones. Hacemos una bechamel y cubrimos con ella los mejillones. Dejamos enfriar y los empanamos. Finalmente, se fríen en aceite muy caliente y se sirven.

Concejo de Siero

El mejor carbonífero asturiano, castilletes que se asoman como gigantes de metal en la ruta del Siero minero, despensa ecológica, palacios rurales, fiestas que son referencia, etapa en el Camino de Santiago, llagares, ‘mercáu' de martes y mercado de ganado… Así es Siero.

Los concejos (municipios) que limitan con el Concejo de Siero son: Bimenes, Gijón, Langreo, Llanera, Nava, Oviedo, San Martín del Rey Aurelio, Sariego y Villaviciosa. Cada uno de estos concejos (municipios) comparte fronteras geográficas con Siero, lo que implica que comparten límites territoriales y pueden tener interacciones políticas, sociales y económicas entre ellos.

Comarca del Nora

Dulcemente montañosa y verde, cuenta con la mayor llanura de Asturias. Despensa ecológica y energética, sus entrañas son la ‘arteria' del carbonífero en el corazón minero, industrial, ilustrado y medieval de Asturias.

La comarca está conformada por uno o varios concejos (municipios). En este caso: Llanera, Noreña y Siero. Los concejos representan las divisiones administrativas dentro de la comarca y son responsables de la gestión de los asuntos locales en cada municipio.

Conocer Asturias

«Otro ejemplo destacado del arte prerrománico asturiano es la Iglesia de San Miguel de Lillo, que se encuentra cerca de Santa María del Naranco. Esta iglesia también presenta una planta basilical con una nave central y dos laterales, y su fachada está decorada con arcos de medio punto y motivos geométricos. Ambas iglesias son consideradas Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.»